什么病和餐饮工作有关系
餐饮工作中常见的职业病及其关联疾病如下:
双腿静脉曲张:
由于厨师需要长期站立,久站容易导致腿部静脉血液回流不畅,血液长期淤积可引起双腿静脉曲张。
胃病:
厨师长期饮食不规律,可导致消化功能紊乱,引起慢性胃炎,严重可进一步形成萎缩性胃炎。
颈椎病:
厨师在做菜时需要长期低头,很容易引起颈椎部位发生退行性病变,形成颈椎病。
慢性支气管炎:
做菜过程中可产生大量油烟,如果没有做好油烟处理措施,吸入过多可对支气管产生刺激,引起慢性支气管炎。
肺癌:
油烟中存在很多致癌物,长期吸入后可诱发癌细胞肺部细胞产生癌变,增加肺癌的发生率。
油烟病:
油烟可引起食欲减退、精神不佳、嗜睡、全身无力等症状,同时还会刺激眼睛、鼻黏膜等,导致干涩、发痒、视力模糊、结膜充血等。
肥胖症:
由于厨师工作性质,饮食不规律且高热量食物摄入较多,容易导致肥胖症。
呼吸道疾病:
长期接触油烟、粉尘等污染物,可引起职业性哮喘、慢性支气管炎、尘肺等呼吸系统疾病。
皮肤疾病:
长期接触各类食材和清洁剂,厨师可能会出现皮肤过敏、接触性皮炎、湿疹等问题。
骨关节疾病:
长时间站立、重复性手部运动可能引发下肢静脉曲张、颈肩腰腿痛、手部肌肉骨骼疾病等。
眼部疾病:
在厨房内长时间操作会导致眼睛干涩、视疲劳等症状,严重的会引发结膜炎、眼瞎等疾病。
手部疾病:
长时间手部操作易引起腕隧道综合征、烫伤、伤口感染等问题。
建议餐饮行业的工作人员采取以下预防措施:
加强通风换气,减少油烟对身体的危害。
合理安排工作时间,保持饮食规律。
佩戴防护口罩、手套等个人防护用品。
定期进行健康检查,及时发现并治疗相关疾病。