商场餐饮油烟谁管

商场餐饮油烟的管理主要归 环保部门或其他依法行使监督管理权的部门负责。具体来说：

环保部门：

根据《大气污染防治法》第一百一十八条和《环境保护法》第十条的规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

其他依法行使监督管理权的部门：

例如，县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或其他依法行使监督管理权的部门也可以对餐饮油烟污染进行监管。

城市管理部门：

在一些情况下，城市管理部门也可能参与餐饮油烟的管理，特别是当油烟排放影响到居民生活时，可以向当地的城市管理部门进行反馈。

综上所述，商场餐饮油烟的管理主要归环保部门负责，同时其他依法行使监督管理权的部门也可以参与管理。如果油烟排放问题严重影响到居民生活，建议向当地环保部门或城市管理部门进行投诉。