绵竹有什么特色好吃

绵竹的特色美食包括：

酱烧鸭：

选用当地特产的麻鸭，经过精心腌制、慢火炖煮，再配以秘制酱料，鸭肉鲜嫩多汁，酱香浓郁。

清蒸鲈鱼：

选用新鲜鲈鱼，以葱姜蒜等调料清蒸，鱼肉鲜美，口感细腻，汤汁醇厚。

糯米糍粑：

选用当地特产的糯米，经过浸泡、蒸煮、捶打、成型等工序，制作成软糯可口的糍粑，外皮金黄酥脆，内里软糯滑嫩，口感层次丰富，再配以绵竹特有的甜酱。

豆花肥肠：

选用新鲜的豆花和炖煮得入口即化的肥肠，搭配葱姜蒜末、酱油、豆瓣酱等调料，经过精心烹制，豆花嫩滑，肥肠入味，口感麻辣鲜香。

烧烤串串：

选用新鲜的蔬菜、肉类等食材，经过腌制、串烧、烤制等工序，再配以特制的调料和酱汁，烤串外酥里嫩，香气四溢。

绵竹米粉：

绵竹人习以为常的米粉，吃米粉不仅是味蕾的享受，更是情感的寄托。

八大碗：

地道的田席美食，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。

剑南春：

绵竹的传统名酒，系以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳香浓郁，醇厚回甜。

松花皮蛋：

绵竹市的特产，皮蛋质量特佳，蛋体容易离壳，蛋白透明，富有弹性，松花明显。

红心猕猴桃：

绵竹红心猕猴桃以山泉灌溉，传统方式栽种，皮薄易剥，肉质细腻鲜嫩，口感绝佳。