西点奶油豆乳风味
西点奶油豆乳风味通常 奶香浓郁,带有豆香味。以下是一些具体的制作方法和风味特点:
豆乳慕斯
使用豆奶粉、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片和抹茶粉等食材。
豆奶粉用温水冲开融化后,加入奶油奶酪小火加热至融化。
淡奶油打发至浓稠,倒入奶锅与豆奶混合,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后冷却。
倒入模具中冷藏,最后筛入熟黄豆粉增加香味。
豆乳提拉米酥
以鲜豆浆为基础,加入马斯卡彭芝士和轻微打发的淡奶油。
使用冷水泡发吉利丁片后融化,将慕斯液与淡奶油、吉利丁片混合。
倒入手指饼干中,冷藏数小时,最后撒上黄豆粉。
豆乳奶油面包
面包中包含甘甜的奶油和三颗软糯小麻薯,表面可撒豆乳粉。