活珠子煮几分钟最好吃

活珠子的最佳煮制时间为 15-20分钟，采用98-100℃的水温进行煮制。在这个时间和温度范围内，既能确保鸡胚完全熟透，达到食品安全标准，又能最大程度保留活珠子的鲜嫩口感和营养成分。如果煮制时间过短，如低于10分钟，鸡胚可能未完全熟透，存在食品安全隐患；而煮制时间过长，超过25分钟，会使活珠子的口感变老、变硬，营养成分也会有所流失。

建议您根据上述时间和温度来煮制活珠子，以获得最佳口感和食品安全。