大豆馅做什么好吃

大豆馅可以制作多种美食，以下提供几种做法：

香辣豆腐馅包子

材料：面粉500克、酵母粉4克、卤水豆腐1块、香菇几个、葱适量。

制作方法：

将酵母粉放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀后静置10分钟。

将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成光滑的面团。

用保鲜膜盖上，放到温暖的地方，醒发1个小时。

豆腐放在滤网上，静置1个小时左右，沥出水分。

香菇焯水后切成丁，葱切末备用。

豆腐打散，加入香菇丁、葱末、盐、鸡精、辣椒粉，拌匀。

锅中倒油烧至冒烟，泼在辣椒粉上，加入老抽、蚝油、香油，拌匀即可。