餐饮网络客人服务流程表

餐饮网络客人服务流程主要包括以下几个环节：

前厅部服务流程

预订统计与分房：

提前做好网络客人预订情况统计，协同楼层做好分房工作。

入住服务：

客人到店后，确认为网络客人，按标准流程进行服务，包括扫身份证、收押金、填入住单、制作房卡等。

向客人介绍早餐、温泉、园区营业时间及相关费用。

及时告知楼层客人入住房间，并为客人办好入住交接给礼宾。

礼宾为客人提供行李服务、电梯服务并送至房间，祝客人入住愉快。

前台办理客人入住手续时间应在5分钟内完成。

信息编辑与发送：

前台需编辑客人相关信息，发送至微信“光合谷VIP接待”群中，包括客人所预订网络名称、入住人数、入住房间号、客人所在城市等信息。

退房服务：

按标准操作流程执行退房，办理过程中与客人沟通，了解本次入住的优缺点，协助客人在现场进行点评，提供好评。

客房楼层服务流程

入住前准备：

房间内配好果盘（或其他甜品）、欢迎新、房务总监名片。

入住后服务：

客人入住于10-15分钟后，总机致电客人房间，主动说明“如在入住期间有服务需求可使用房间电话拨打‘0’”。

根据客人入住情况，提供个性化服务，如洗袜子、取快递等。

餐饮部服务流程

接房务部通知：

在班前会中通知每位在岗员工。

用户浏览与下单：

用户通过餐饮平台浏览各类菜品，选择需要的菜品，并进行下单支付，支付方式包括在线支付、到店支付等。

用户需填写准确的收货地址，以便商家准确配送。

订单确认与制作：

商家收到订单后，需对订单进行确认，确保订单信息无误。

商家根据订单需求，开始制作菜品，并配齐相应的餐具。

配送过程：

配送员在餐饮平台上接到配送任务后，需确认配送地址和配送时间等信息。

配送员需按照规定的路线和时间进行配送，确保菜品新鲜、安全地送达用户手中。

餐中服务流程

迎客安座：

迎宾员以标准姿势站在大门口候客，主动问候并询问客人需求。

引领客人到指定包厢，并做好开灯、开空调等准备工作。

递巾问茶：

服务员站在客人右侧，双手拿餐巾铺在骨碟下面，并询问客人使用何种茶水。

点菜与酒水：

服务员打开菜牌，双手呈给客人，记录客人所点菜肴，并推荐当日急推菜品。

询问客人是否需要酒水，并为其推荐合适的酒水饮料。

上菜服务：

按照菜单顺序上菜，注意菜肴的摆放和呈现。

上菜过程中保持微笑，确保动作轻盈、规范。

餐中服务：

巡台，及时为客人添撤餐具、酒水等。

保持台面整洁，及时清理空盘和餐具。

送客：

客人用餐完毕后，及时为客人提供毛巾，并协助客人打包剩余食物。

向客人道别，并感谢客人的光临。

以上是餐饮网络客人服务流程的详细内容，涵盖了从客人预订、入住、用餐到离店的各个环节，旨在提供高效、贴心的服务，提升客人的整体用餐体验。