黑鱼包饺子好吃吗

黑鱼包饺子 非常好吃。黑鱼肉质鲜嫩有弹性，非常适合用来包饺子。以下是一些具体的制作技巧和步骤：

食材准备

黑鱼2条

五花肉200克

鸡蛋1只

韭菜300克

生姜适量

蚝油、鱼露、白胡椒粉适量

花椒八角煮水

制作步骤

黑鱼去鳞去内脏，洗净后剁成鱼肉馅。

五花肉剁成肉末，与鱼肉馅混合。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入肉馅中。

韭菜洗净切碎，放入肉馅中，加鸡汁、香油、蚝油、鱼露、白胡椒粉，搅拌均匀。

最后加入花椒八角煮水，倒入肉馅中，继续搅拌均匀。

买的现成的饺子皮，包成饺子。

水开后放入饺子，点3-4次水，煮熟关火。

小贴士

鱼肉馅要搅拌至发粘，这样包出来的饺子口感更好。