西点餐厅厨具常用指南

在西餐厨房中，常用的厨具设备包括：

平顶扒炉：

用于烧烤牛肉、肉块等食物，操作简单，加热快捷。

炸炉：

用于制作油炸食品，如炸鸡腿、炸鸡翅等。

多功能烤箱：

适用于各种温度的烤制，适合面包、西点等食品的制作。

蒸汽夹层汤锅：

由优质不锈钢制成，符合食品卫生要求，外观美观，使用方便省力。

多功能蒸箱：

用于制作小点食品，与中餐蒸柜不同，外形有区别。

焗炉：

立式扒炉，适用于原料的上色和表面加热。

转烤炉：

通过360度全方位转动，快速烤制食物。

金旺多士炉：

小型电热烤面包片加热设备，适合家庭和酒店使用。

速冻柜：

用于快速冷冻食品，如速冻咖啡、冷饮等。

此外，西餐厨房还需要以下用具：

炉具：

包括燃气灶、电磁炉、烤箱等，其中烤箱在西餐中非常重要，用于烤制各种主菜。