西点文化的由来

西点的由来可以追溯到 古埃及、古希腊和古罗马时期。

古埃及人最早发现了制作发酵面包的方法，为西点的发展奠定了基础。

他们利用蜂蜜的防腐作用，制作出可以长时间保存的蜂蜜蛋糕，这种蛋糕成为罗马人出行、作战和庆祝活动的重要食物。

古希腊人在面包制作技术上进一步发展，不仅制作面包，还会在面包中添加蜂蜜和橄榄油等食材，丰富了口味。

他们制作了一种油煎饼和装有杏仁和杏仁的挞，这也许是最早的食物挞。

古罗马人在希腊面包制作技术基础上改进，建立起了专业的烘焙作坊，使面包制作更专业化、规模化。

他们制作了最早的奶酪蛋糕，并用奶酪、鸡蛋、蜂蜜和面粉混合烤制。

欧洲的西点制作受宗教影响，例如在基督教的重要节日和仪式上，会制作特殊的面包。

随着新大陆的发现，原料种类增多，如可可、香草等被引入，促进了西点制作技术和种类的持续发展。

17世纪以后，随着糖的普及和制作技术的进步，西点逐渐走向精致和复杂，法式甜品在这个时期崭露头角，成为西点的代表。