元旦前餐饮安全检查内容
元旦前餐饮安全检查内容主要包括以下几个方面：
食品流通环节的监督管理
检查经营主体证照及食品安全监管信息公示栏是否齐全有效。
食品进货查验制度落实情况，确保食品来源可追溯，质量有保障，储存条件符合要求，防止食品过期变质。
食品及散装食品标签标识是否规范，是否存在虚假宣传或误导消费者的情况，是否存在销售假冒伪劣、过期变质等不合格食品的行为。
餐饮服务行业的监督管理
执法人员对餐饮单位食品安全主体责任落实情况进行检查，包括从业人员健康证、进货查验和索证索票、经营场所环境卫生、原料采购贮藏、配料标签标识、食品加工制作过程是否执行《餐饮服务食品安全操作规范》、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费等情况。
重点检查年夜饭、婚庆宴席、农家乐等集中餐饮活动的食品安全保障情况，包括证照信息公示、食品原料的采购和贮存、索证索票制度的落实、冷链食品的管理、餐厨废弃物的处置以及后厨环境卫生等。
宣传指引力度
要求经营者将“确保食品安全视为首要责任”，在节日期间积极开展食品安全自我检查与纠正行动，彻底排查并消除潜在的食品安全风险。
重点餐饮监管
加强对餐饮经营者和从业人员食品安全法律法规知识的宣传培训，指导和督促餐饮单位认真落实食品安全各项制度，强化其“食品安全第一责任人”的意识。
食品生产源头把控
执法人员深入辖区食品生产企业、小作坊，对其环境卫生、原料采购储存、生产加工流程以及产品出厂检验等环节进行了细致检查，现场提出整改要求，督促企业及小作坊严格落实食品安全主体责任，从源头上保障食品质量安全。