用西红柿能做什么好吃

西红柿是一种非常多功能的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些用西红柿做的美味菜肴：

材料：番茄、鸡蛋、盐、白糖、葱花、食用油。

做法：番茄切块，鸡蛋加少许盐打散。锅中倒油，先炒鸡蛋盛出，再爆香葱花，加番茄块翻炒出汁，调味后倒入鸡蛋炒匀，撒葱花。

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、香油、鸡精、食用油。

做法：番茄切片，锅中倒油爆香葱花，加番茄翻炒出汁，加水煮开，倒入鸡蛋液成蛋花，调味，淋香油撒葱花。

材料：牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、冰糖、番茄酱、八角、花椒、料酒。

做法：牛腩切块焯水。重新加水炖牛腩1小时左右。番茄、胡萝卜、洋葱切块，另起锅爆香姜丝，加熟牛肉及其他食材翻炒，调味后小火炖熟。

材料：鱼肉（如鲈鱼、黑鱼等）、番茄、金针菇、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、生抽、食用油。

做法：鱼肉切片腌制。番茄切块，金针菇洗净。油热炒香姜蒜，加番茄炒汁调味，加水烧开，放金针菇，再下鱼片烫熟，撒葱花淋热油。

材料：茄子、番茄、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油。