红酒年份与颜色
红酒的颜色与其年份有密切关系，并随着陈年过程逐渐变化。以下是详细说明：
年轻红葡萄酒的颜色
紫红色：新酒的颜色通常较深，呈现紫红色调，中心部分尤为明显。
宝石红：随着陈年，颜色会逐渐变浅，但仍保持一定的红宝石色泽。
石榴红：在陈年过程中，颜色进一步变浅，可能呈现出石榴般的色泽。
陈年红葡萄酒的颜色
茶色棕红色：陈年较久的红葡萄酒会逐渐失去其鲜艳的红色，转变为茶色或棕红色。
砖红色：随着陈年时间的增加，酒液中的花青素减少，某些色素分子会沉淀至瓶底，使酒色变为砖红色。
琥珀色：在极端陈年情况下，红葡萄酒可能呈现出琥珀色，这是酒液中色素分子进一步沉淀并氧化的结果。
颜色变化的观察方法
倾斜酒杯：将红酒倒入酒杯并倾斜45°，可以观察到酒液分为三层：中心点（酒眼）、中间色带和边缘色带。中心点颜色最深，逐渐过渡到边缘色带，边缘色带最浅。
观察边缘色带：年轻红葡萄酒边缘色带较宽且呈紫红色，陈年后逐渐变浅，可能褪变为砖红色。