柠檬狗肉火锅的做法

柠檬狗肉火锅的做法如下：

准备食材

狗肉1500克

茴香15克

当归50克

桂皮15克

黄酒100克

白酒25克

红辣椒10克

酱油75克

味精2克

盐5克

辣椒酱25克

白砂糖15克

猪油100克

青蒜20克

大葱10克

姜10克

处理狗肉

狗肉皮上的绒毛用冷水刮洗干净。

洗净的狗肉切成约小块，与冷水同时下锅烧沸，去污血。

清水洗净，沥干水分，用黄酒和盐，味精拌匀略微腌制一下。

准备辅料