火锅海鲜煮多久

火锅中煮海鲜的时间取决于海鲜的种类和大小。以下是一些常见海鲜的煮制时间参考：

虾：通常煮5到15分钟，具体时间取决于虾的大小和种类。

螃蟹：煮10到20分钟，确保壳变红且肉质熟透。

鲍鱼：涮火锅大约10分钟左右，蒸煮时间更短。

生蚝：在沸水中煮1分钟左右，避免过长时间以免口感变差。

八爪鱼：煮1到2分钟，快速烹煮以保持口感。

鱼类：根据鱼的大小和种类，煮8到10分钟或更久。

请根据具体海鲜的种类和个人口味偏好调整煮制时间。需要注意的是，海鲜中可能含有寄生虫或微生物，确保充分煮熟以杀死可能存在的有害微生物。