小孩冒菜做法

1. 准备好食材。

2. 辣椒姜片蒜头放锅里炒，放入豆瓣酱、红油豆瓣酱爆香。加开水（有高汤的朋友可以加高汤）煮开。

3. 不容易熟的食材先放，后接着依次放容易熟的。

4. 煮个五六分钟，起锅。

1. 将食材洗好切好，牛肉切片，用淀粉，黄酒腌制片刻备用。

2. 各种菜料洗好，切好，红薯粉提前泡好备用。

3. 备好各种佐料。

4. 锅内入清水烧沸腾后，下入鸡爪、鸡翅根、鹅翅、鱿鱼圈焯水，捞出备用。

5. 锅内入油烧七成热，放入姜蒜用小火炒香。

6. 然后下入花椒、火锅底料，豆豉酱、干红辣椒、黄酒，炒出红油。

7. 入热水，调入生抽，烧开，先下入不太好煮熟的鸡爪、鸡翅根、鹅翅膀、鱿鱼圈，煮15分钟。

8. 再加入牛肉、红薯宽粉、大葱、盐煮5分钟后下入鸭血、黄豆芽，煮2分钟即可。

9. 装火锅内滴几滴香油，开吃了。

1. 金针菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质后，用手撕开。

2. 土豆冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成土豆片；木耳浸泡到清水里，泡好之后，捞出来洗干净，撕成小朵；备用。

3. 海带放入清水里面，泡好之后，捞出来冲洗干净，用刀切成片；豆芽洗净后，沥干水；备用。

4. 干红辣椒冲洗干净，沥干水，切成段；大葱洗净后，去掉坏的叶子等杂质，切成葱花；蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，切成蒜末；姜洗净后，刮去外皮，切成姜片；备用。

5. 热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，倒入适量的高汤，加入适量的桃园建民西瓜酱和胡椒粉，进行煮炖。

6. 大火烧开之后，转为小火，放入处理好的金针菇、土豆、木耳、土豆粉、海带和豆芽，大火烧煮到成熟入味后，撒上香菜碎。

这些做法都相对简单，食材也比较常见，适合家庭制作，并且考虑到了儿童的口味和营养需求。你可以根据孩子的喜好选择合适的食材和调料，做出美味的冒菜。