餐饮让食药局给查了

当餐饮店被食药局查到时，可以采取以下措施应对：

与经营者协商和解：

首先可以与食药局的工作人员进行沟通，了解具体的问题所在，并尝试协商解决方案。

请求消费者协会或调解组织调解：

如果与经营者之间的协商没有结果，可以请求消费者协会或者其他依法成立的调解组织进行调解。

向有关行政部门投诉：

如果调解无果，可以向食药局或其上级主管部门投诉，详细陈述被检查的情况和自己的诉求。

提请仲裁或提起诉讼：

如果与经营者之间有仲裁协议，可以根据协议内容提请仲裁机构进行仲裁。如果无仲裁协议或对仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。

了解具体检查内容：

食药局在检查时通常会关注以下几个方面：

是否持有有效的《餐饮服务许可证》和营业执照。

从业人员是否持有有效的健康证。

食品原料处理和食品加工、贮存场所的环境是否整洁，是否与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

是否有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，并具备相应的消毒、更衣、洗手等设施。

是否有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及保证食品安全的规章制度。

是否存在合理的布局和加工流程，防止交叉污染。