餐饮服务从业人员洗手的

餐饮服务从业人员洗手应遵循以下步骤：

湿手

员工站在洗手池前，用手肘或膝盖（若水龙头为感应式则可直接用手）打开水龙头，调节水温至舒适范围。

将双手完全置于流动水下浸湿，使手部皮肤充分接触水流，这个过程持续5 - 10秒，确保手部各个部位都被水浸湿，包括手掌、手背、手指、手腕等。

涂抹洗手液

取适量抗菌洗手液（约2 - 3毫升，或按压洗手液泵头2 - 3次）于一只手的掌心。

将洗手液均匀涂抹在双手的手掌、手背、手指之间、手指尖和手腕等部位，确保所有皮肤表面都覆盖一层薄薄的洗手液，尤其要注意容易藏污纳垢的部位，如指甲周围、指关节褶皱处等。

揉搓双手

掌心相对揉搓：双手掌心相对，手指并拢，互相揉搓，频率约每秒1 - 2次，持续10 - 15秒。

掌心对手背揉搓：一只手的掌心对着另一只手的手背，手指交叉，然后揉搓手背。

手指交错掌心对掌心揉搓：手指交错，一只手的掌心与另一只手的掌心互相揉搓。

两手互握互搓指背：双手互握，互相揉搓指背。

拇指在掌中转动揉搓：用拇指在另一只手的掌中转动揉搓。