吃火锅先要

从健康的角度出发，吃火锅时应该 先吃蔬菜。以下是一些具体的建议：

先放蔬菜，再放主食，然后才放荤菜。这样不仅有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，还可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。

先涮蔬菜，再涮荤菜。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少肉类的摄入量，从而避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

可以喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜。这样一方面有利于营养成分的消化吸收，另一方面也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉。

吃火锅前先吃点淀粉类食物，如土豆和红薯。这些食物中含有大量的淀粉，既能保护肠胃，又能增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量。

先涮豆制品和菌藻类，再涮青菜，最后涮肉。这样既能提鲜，又能减少肉类的摄入，更加健康。

综上所述，为了保持健康，建议在吃火锅时先吃蔬菜，再根据个人口味和需求选择适量的荤菜和其他食材。