如何用火锅底料卤鸭头

要用火锅底料卤鸭头，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

鸭头 2斤

火锅底料 半包

郫县豆瓣 2勺

冰糖 6粒

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

朝天椒 7个

辣椒 1把

花椒 1把

麻椒 1把

洋葱 1个

葱姜 各1个

各种香料（如香叶、桂皮、山奈、陈皮、小茴香、大料、肉蔻、草寇）

处理鸭头

将鸭头清洗干净，去除气管和淋巴等杂物。

从鸭头嘴里塞入花椒、麻椒和干辣椒。

炒制香料

锅中加油，放入姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出。