烘焙西点算不算技术工种

烘焙西点是技术工种。

技术性：

烘焙西点涉及多种技能和工艺，包括面包、蛋糕、起酥、混酥等糕点的制作，需要掌握烤箱温度控制、原料配比、装饰技巧等，这些都需要专业的技术知识。

职业认证：

烘焙师作为技术工种，通常需要通过国家或行业认证，以证明其具备从事烘焙工作的专业资格。

行业需求：

我国目前正缺乏技术型人才，尤其是西点烘焙方面的人才，因此学习西点烘焙具有很好的就业前景。

薪资水平：

技术工种通常薪资较高，西点师也不例外。技术越好，工资越高，且没有明显的年龄危机。

综上所述，烘焙西点不仅具有高度的技术性，而且市场需求大，薪资水平高，是一个具有广阔发展前景的技术工种。