武汉西点烘焙教程

武汉西点烘焙教程如下：

基本操作手法

捏、揉、搓、切、测、抹、裱型、和、擀、卷、编、挂等。

简单饼干制作

用擀面杖把面团擀成长方形面片，切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。

用刀把面片切成长条，摆入烤盘，放进预热好的烤箱烘焙。

烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

三明治制作

准备两片面包片，一个鸡蛋，用黄油将鸡蛋煎熟，再配上一杯牛奶或燕麦。

可以加入芝士和生菜叶，如果不喜欢生芝士片，可以在烤箱里烤五分钟左右。

蛋糕制作

准备材料：蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、黄油、巧克力碎或巧克力酱、泡打粉、糖。

将蛋糕粉、可可粉、泡打粉混合均匀过筛备用。

将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。

慢慢加入牛奶，继续搅拌至充分融合。