川福林火锅蘸料

川福林火锅蘸料有以下几种：

棒棒料

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状。

加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

这种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

蚝油料

锅内放入植物油，加蒜泥炒香。

再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

这种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

红油蒜泥料

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

这种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择搭配，以达到最佳的火锅食用体验。