草鱼是否可以做火锅呢

草鱼 可以做火锅。草鱼是一种常见的淡水鱼，不仅肉质细腻，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质。草鱼火锅是一种以草鱼为主料的家常菜，做法多样，可以根据个人口味选择不同的辅料和调料。

草鱼一条（约1500克）

粉丝200克

白菜100克

菠菜100克

猪油50克

醋50克

姜50克

大葱25克

料酒15克

盐15克

白砂糖8克

味精6克

胡椒3克

大蒜50克

香糟50克

草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。

嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。

水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。

火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。

此外，还可以根据个人口味添加其他辅料，如豆腐、平菇、大白菜、豆芽、海带等，以及相应的调料，如豆瓣酱、鸡精、花椒、干辣椒等，来制作不同风味的草鱼火锅。

草鱼火锅不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，也能补充身体所需的营养成分。