肉皮好吃
肉皮可以通过多种方法制作得美味。以下是一些关键步骤和食谱建议：
充分干燥
将肉皮表面剪成网格状或划几刀，然后使用吹风机或纸巾擦干肉皮表面的水分，这样有助于使皮炸得蓬松酥脆。
盐腌
在肉皮表面均匀地撒上适量的盐，然后按摩搓揉几分钟，待肉皮变得柔软并带有些许发白的时候，再用清水将盐洗净。
低温预烤
将腌制好的肉皮放入已预热的烤箱中，以低温（约150°C）烘烤20-30分钟，直到肉皮表面有些许颜色和起泡。
高温烤制
将预烤好的肉皮放入烤箱，调至高温模式（约250°C）或用烤盘直接放在燃气灶上高火烤制，直到肉皮表面酥脆起泡，颜色金黄。
配料与调味
将烤制好的肉皮切成适当大小，可搭配辣椒、蒜蓉、五香粉等调味品，增加风味。
食用方式
可以直接食用作为小食，也可以用来做烤肉卷、拌凉菜等。
此外，还可以尝试以下方法：