火锅蔬菜汁蘸料

香菜蘸料

材料：蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）、熟芝麻、葱花、麻油、生抽、火锅香油。

做法：将蒜末、生姜末、香菜末、红椒丁和熟芝麻放入碗中，加入适量的葱花和麻油，倒入生抽和火锅香油，用筷子搅拌均匀即可。

蒜泥油碟

材料：蒜末、小米椒、香菜、葱花、半罐香油、2勺生抽。

做法：将蒜末、小米椒、香菜和葱花放入碗中，加入半罐香油和2勺生抽，用筷子搅拌均匀即可。

涮肉麻酱

材料：芝麻酱、花生碎、葱花、辣椒油、1勺生抽、1勺香醋、少许白糖。

做法：将芝麻酱、花生碎、葱花、辣椒油、生抽和香醋放入碗中，加入少许白糖，用筷子搅拌均匀即可。

万能蘸料

材料：小米椒、蒜末、香菜、葱花、白芝麻、1勺香油、2勺生抽、1勺香醋、少许白糖。

做法：将小米椒、蒜末、香菜、葱花和白芝麻放入碗中，加入1勺香油、2勺生抽和1勺香醋，用筷子搅拌均匀即可。

清汤火锅蘸料

材料：葱花、蒜泥、香菜、小米辣、香醋。

做法：将葱花、蒜泥、香菜和小米辣放入碗中，加入香醋，用筷子搅拌均匀即可。

这些蘸料可以根据个人口味进行调整，添加不同的辅助食材以增加风味。希望这些配方能为你的火锅体验增添更多乐趣!