餐饮单位都有什么岗位呢

餐饮企业的工作岗位包括：

总经理：

负责酒楼的整体经营管理活动、人事任免、财务预算和审核、收支控制等。

楼面经理：

负责餐饮部的全面管理，包括厨房和楼面的沟通、协调，以及与总厨共同开发新菜品。

行政总厨：

负责厨房的全面管理、成本控制、人员管理、制定菜单、研制新式出品等。

中厨总管：

协助厨师长管理分餐前、餐间、餐后服务，以及家私、布草、餐具整理和环境卫生。

传菜部长：

熟悉所有菜品的酱料和器皿，控制出菜节奏。

传菜员：

服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。

营业经理：

负责公关营销工作、接待预订工作、季节停订餐电话，并能运用营养保健、传统典故和时尚食法进行促销和点菜。

厨师：

负责烹饪食物、准备菜品，并确保菜品质量和味道符合标准。

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等服务工作，提供良好的顾客体验。

酒保/调酒师：

负责调制各种饮品，包括鸡尾酒、咖啡等，为客人提供高品质饮品服务。

接待员/前台服务员：

负责迎接客人、安排座位、接听电话、处理客人需求和投诉等前台工作。

管理人员：

包括店长、副店长、经理等，负责店面的日常管理、员工培训、销售目标的实现等。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

配菜师：

根据菜单完成切配工作。

收银员：

负责给顾客结账，具有较强的学习和沟通能力。

仓储管理人员：

负责食材的搬运、摆放和堆垛，以及仓库的管理。

物流管理人员：

负责日常配送工作，优化物流管理流程，确保作业精确度。

财务管理人员：

负责公司的会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分析等。

行政人员：

负责公司的行政、人事和后勤等管理工作。

人事经理：

负责员工的招募、训练及保留。

领班：

负责班组的管理和协调。

迎宾：

负责迎接客人并提供相关服务。

清洁员：

负责餐厅和厨房的清洁工作。

洗碗工：

负责清洗餐具和厨具。

端菜员：

负责将菜品从厨房端至客人餐桌。

大堂经理：

负责前厅的管理和顾客服务。

外卖员：

负责将外卖订单送至指定地点。

这些岗位涵盖了餐饮企业从日常运营到管理决策的各个方面，确保餐厅能够高效、有序地运作，并为顾客提供优质的服务。