甜品火锅串串做法

甜品火锅串串的做法如下：

准备食材

玉米、藕、蔬菜、鹌鹑蛋、千张、油豆腐、香菇、土豆、金针菇、丸子、冬瓜等。

火锅底料、豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜、芝麻等。

炒料

锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来。

加入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末，豆瓣酱剁碎了）。

豆瓣酱炒出红油后，放入火锅底料炒出香味。

加入骨头汤或鸡汤，中大火煮15-20分钟，让汤料充分融合。

准备串串

将各种蔬菜、豆腐、丸子等食材用竹签穿好。

煮串串

将穿好的串串放入煮好的汤料中，煮至食材熟透。