多功能火锅配方比例

基础香料

桂皮：15克

八角：20克

山奈：10克

茴香：10克

草果：2个

香果：2个

香叶：3克

丁香：3克

砂仁：10克

白寇：10克

其他配料

大葱：60克

老姜：50克

大蒜：80克

冰糖：30克

干花椒：15克

豆瓣酱：300克

干辣椒：250克

醪糟：150克

制作步骤

将香料拍碎泡水十分钟，捞出沥干水分备用。

干辣椒煮2分钟，捞出凉凉后剁碎备用。

葱姜蒜切末备用。