小茴香拿来三火锅好吃

小茴香在火锅中的使用非常广泛，能为火锅增添独特的香气和风味。以下是一些使用小茴香的方法：

茴香鲫鱼火锅

材料：小茴香30克，鲫鱼4条，精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

做法：

鲫鱼去鳃、鳞和内脏，洗净后先用盐、料酒、姜、葱码味，十分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

姜蒜切成两毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片、葱炒香，掺白汤，放鲫鱼、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、茴香，烧沸后去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

小茴香火锅调料

适用范围：适合川菜火锅、炖肉、烧烤等多种料理。

特点：独特的小茴香香气，能让火锅更加美味，适合搭配各种食材，增加食物的香味和口感。

烧烤撒料

用法：在烧烤时撒上小茴香，能让烤串更加美味，独特的香味与炭火的气息完美融合，咬上一口，满满的幸福感。

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