好吃的七菜羹

七菜羹是一道传统的中华美食，其特点在于使用了多种蔬菜，每种蔬菜都有其独特的营养和风味。以下是几种不同的七菜羹做法，供您参考：

做法一：经典七菜羹

用料：芥菜、芹菜、胡萝卜、葱、大蒜、鲜百合、韭菜、高汤（鸡汤或大骨汤）、鸡肉。

做法：

1. 蒜、胡萝卜、韭菜切段，芥菜、百合切丁，葱和芹菜切末。

2. 锅里下油加入鸡肉翻炒，将蒜、胡萝卜、韭菜爆香，再加入百合和芥菜。

3. 加入高汤，熬好凉后将上层脂肪去除，最后加点淀粉勾芡，或是加入煮熟的米饭。

4. 散上葱花和芹菜末即可。

做法二：简易七菜羹

用料：韭菜、芹菜、胡萝卜、豆芽、小葱、生菜、香菜、枸杞、食盐、食用油、水淀粉、水、香油。

做法：

1. 小葱和香菜切段，胡萝卜切丝，其他蔬菜洗净切段。

2. 锅烧热加食用油，先炒葱花和胡萝卜丝，然后加入其他蔬菜翻炒至变软。