什么瓜炒了好吃

蒲瓜烧蛏子

食材用料

蒲瓜（夜开花）：1根

蛏子：500克

五花肉：50克（或植物油代替）

大蒜：4瓣

葱花：适量

调料：

盐：适量

鸡精：少许

水淀粉：适量

烹饪步骤：

1. 蛏子洗净泥沙，放入加盐的清水中泡1-2小时。

2. 蒲瓜去皮切片备用。

3. 蛏子焯水，剥壳留肉。

4. 五花肉煸出油脂，加入蒜末爆香。