醇熟面包怎么做好吃
醇熟面包的制作方法如下：
打汤种
将沸水烫面后低温24小时发酵。
打中种
温水和面，出粉温度约为26℃，酸发约为4~6小时后使用。
打面
将小麦粉、汤种、中种、酵母、奶粉等一同搅拌，打至十成面筋出锅，做型，发酵，烧烤即可。
具体步骤
准备材料：高筋面粉、牛奶、黄油、糖、酵母、盐等。
制作烫种：将黄油切小块，和高筋面粉放入小碗混合，牛奶加热至沸腾后倒入面粉黄油中，搅拌成浓稠面团，冷却后冷藏过夜。
制作中种面团：将牛奶、糖和干酵母粉混合激活酵母，加入烫种、高筋面粉和盐，搅拌均匀后发酵至两倍大，然后冷藏。
制作主面团：将牛奶、糖、全蛋液、干酵母粉混合激活酵母，加入高筋粉、盐和撕碎的种面团，揉至光滑细腻，加入室温软化的黄油，继续揉至手套膜状，最后醒发20分钟。
成型与发酵：将醒发好的面团分成三份，擀开卷起，放入吐司模具中，进行二次饧发至两倍大，然后放入预热好的烤箱中烤制。