浙江怎么腌好吃呢
浙江的腌制食品种类繁多，每种都有其独特的风味和制作方法。以下是一些推荐的腌制方法：
韭菜萝卜丝
原料：韭菜、萝卜、十三香、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、盐、糖。
做法：
1. 韭菜洗净晾干，揉搓后放入容器中腌制。
2. 萝卜洗净切丝，晒干后用水冲洗，再揉搓调味。
3. 将腌制好的韭菜和萝卜丝混合，加入调料，卷成小团，放入容器中，淋上白酒后密封保存，腌制一个月即可。
香辣萝卜丝咸菜
原料：青萝卜、白糖、盐、味精、辣椒粉、十三香。
做法：
1. 青萝卜刨成丝，晒干至8成干。
2. 晒干后的萝卜丝洗净，加入调料拌匀，放入冰箱腌制即可。
浙江咸肉
原料：五花肉、盐、花椒。
做法：
1. 盐和花椒炒制后涂抹在五花肉表面，揉搓后放入缸中，加重物压住，腌制五天，翻动后再腌制五天，晾干后保存。