白酒和红酒有什么区别
白酒和红酒在多个方面存在明显的区别：
原材料
白酒：主要原料包括高粱、玉米、糯米、大麦等粮谷，添加酒曲后发酵蒸馏而成。
红酒：主要原料是葡萄，通过葡萄汁发酵而成。
酿造工艺
白酒：酿造工艺复杂，包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和陈酿等步骤，酒精度通常在25~60度之间。
红酒：酿造工艺相对简单，主要是葡萄汁发酵，然后陈酿于橡木桶中，不经蒸馏，酒精度通常在5~15度之间。
口感特点
白酒：具有浓烈的香味和较高的酒精含量，口感烈，常带有花香、杂香等。
红酒：口感柔和，具有丰富的果香、酒味和柔和的质感，风味复杂多样，可以感受到各种水果和木桶陈酿的味道。
酒精度数
白酒：酒精度数较高，通常在32-53度之间。
红酒：酒精度数较低，通常在5~15度之间。