湖北猪脚炖黄豆火锅做法

湖北猪脚炖黄豆火锅的做法如下：

食材准备：

猪蹄 400克

黄豆 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1小段

盐 适量

冰糖 10克

老抽 1勺

蚝油 适量

黄豆酱 1大勺

啤酒 1瓶

热水 适量

鸡精 适量

制作步骤：

黄豆提前浸泡 ：黄豆提前3小时或以上浸泡，直至饱满备用。

处理猪蹄

猪蹄剁成块，清洗干净，去掉表层脏物。

在清水中加入一勺盐，将猪蹄浸泡10分钟，泡出里面的血水和腥味，再用清水清洗干净。

焯水