餐饮项目主管是干嘛的

餐饮项目主管的主要职责是 负责餐厅的日常管理和运营，确保顾客获得高质量的餐饮体验。具体职责包括：

带领团队做好现场项目用餐工作，确保服务质量与标准，妥善处理各类突发情况和客户投诉问题。

制定餐饮部营销计划和长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

检查工作，包括设备摆设、服务用品及清洁卫生、库存物资、员工仪容仪表等。

主持每日班前会，安排当天的服务工作，接待顾客咨询，了解顾客需求并达成销售。

负责货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售统计工作。

完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。

带领员工认真做好各项餐前准备，确保质量标准。

负责员工的培训工作。

领导交待的其他工作。

此外，餐饮项目主管还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和较强的协调能力，形象气质佳，具有餐饮经营管理经验、餐厅经理或酒店管理经验优先。