餐饮服务员服务知识内容
餐饮服务员的服务知识内容主要包括以下几个方面：
服务态度与礼仪
微笑服务：对每一位客人提供微笑服务，保持热情友好的眼光关注客人，预测客人要求并及时提供有效的服务。
礼貌用语：使用礼貌服务用语，注意语言技巧，使客人感到尊重。
基本礼仪：包括送客礼仪、卫生礼仪、电话礼仪等。
服务技能
托盘使用：掌握托盘的使用技巧，能够稳重的端送各种饮品和食物。
餐巾折花：能够折出各种造型的餐巾花，为客人提供美观的服务。
摆台撤台：熟悉中餐和西餐的摆台与撤台流程，确保餐具摆放整齐，为客人提供舒适的就餐环境。
斟酒服务：掌握不同酒水的斟酒方法，注意斟酒的速度和力度。
结账服务：熟悉不同支付方式的结账流程，确保结账过程顺畅。