西点行业套路

西点行业存在一些套路，以下是其中一些常见的：

有些培训机构以学徒的名义招生，但实际上学员大部分时间都在打杂和收费，而不是真正学习制作技能。学徒可能会被利用来节省成本，学习进度缓慢，且往往学不到关键技能。

师傅和老板往往是同一人，为了节省成本，师傅在教学过程中会故意保留一些关键技术，直到学徒自己逐渐领悟。这种做法导致学徒学习进度慢，且难以全面掌握技能。

在一些情况下，学徒可能会因为学习态度积极而被克扣工资，甚至需要倒贴钱去学习。这种情况在行业中也较为普遍。

部分培训机构通过虚假宣传、低价售卖课程、虚构原价等手段诱导家长和学生报名，存在巧立名目违规收费和高额收费的现象。

烘焙行业面临保质期的挑战，制作中的瑕疵品和未能及时售出的产品会增加库存压力，影响利润和品牌形象。

随着健康意识的提高，消费者开始追求低糖、低脂的烘焙产品，一些传统的高糖高脂产品受到冷落，导致烘焙店主需要快速调整产品策略。