自制竹管火锅底料配方

自制竹管火锅底料的配方如下：

香料准备

桂皮 15克

八角 20克

山奈 10克

茴香 10克

草果 2个

香果 2个

香叶 3克

丁香 3克

砂仁 10克

白寇 10克

大葱 60克

老姜 50克

大蒜 80克

冰糖 30克

干花椒 15克

豆瓣酱 300克

干辣椒 250克

醪糟 150克

制作步骤

1. 将所有香料拍碎后泡水十分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. 干辣椒煮2分钟后捞出凉凉，剁碎备用。