餐饮总监的考核表怎么填
填写餐饮总监的考核表时，可以参考以下几个步骤和要点：
明确考核对象和直接上司
考评对象姓名/职务：填写餐饮总监的姓名和职务。
直接上司姓名/职务：填写直接负责监督餐饮总监的上司的姓名和职务。
设定目标点值
根据酒店或餐饮企业的战略目标，设定餐饮总监的关键绩效指标（KPI）及其目标点值。这些指标可能包括营业指标、客户满意度、成本控制、营业收入、毛利率等。
绩效测评
实际完成得分：根据餐饮总监在各个指标上的实际完成情况，给出相应的得分。可以根据实际完成百分比或具体业绩来评分。
评估营业指标
餐饮总收入：根据实际完成的百分比来评分，如105%以上为5分，100%-104%为4分，95%-99%为3分，90%-94%为2分，90%以下为1分。
部门GOP（Gross Operating Profit，毛营业利润）：根据实际完成的百分比或具体业绩来评分。
客户满意度：通过管理公司开展的问卷调查和神秘客户暗访来评估，根据得分分为不同的等级。