自己做的好吃的

青椒酿肉

食材:青椒、肉末、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、料酒、葱、姜水。

做法

1. 青椒切段去籽,肉末塞入青椒。

2. 油热下青椒肉末煎至虎皮状,倒入提前调好的酱汁大火收汁即可。

特点:外脆里嫩,肉香四溢,清新解腻,适合夏日食用。

奶香杏仁酥

食材:全蛋液、糖粉、黄油、低筋面粉、奶粉、杏仁片。

做法

1. 黄油室温软化加入糖粉,打发到发白,再分3次加入蛋液,每一次都要搅打均匀。

2. 筛入低筋面粉和奶粉,翻拌成团。

3. 分成每份9g搓成圆球,摆到烤盘上按扁。

4. 表面刷蛋液,放上杏仁片。

5. 烤箱提前预热,上下火170度烤20分钟即可。

网红酸奶大麻花

食材:温牛奶、白糖、酵母、泡打粉、食用盐、面粉、鸡蛋、玉米油、黄油。

做法

1. 240毫升的温牛奶中加80克白糖,5克酵母,5克泡打粉,5克食用盐,充分地搅拌均匀。

2. 少量多次加入到500克面粉中,然后打入一颗鸡蛋,加30克玉米油或者黄油,搅拌均匀,揉成光滑的面团。

3. 将面团移到硅胶垫上,稍微揉搓均匀,搓成长条,均匀分块,分成了8份。

4. 将每块小面团稍微揉搓均匀,整理成圆形的面团。

5. 给它们涂上一层食用油,锁住水分。

6. 在刚揉面的碗中抹一层食用油,放入面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

7. 平底锅中倒两杯酸奶,加一勺玉米淀粉,用小火翻炒均匀。炒成稍微粘稠一点的糊状就可以。

8. 放凉后装入保鲜袋备用。

9. 把醒好的面团,整理成长方形,再擀成稍微大一点的长方形。

10. 尾部拉薄,方便后期粘合。

11. 挤上一条酸奶,从一头包裹起来。

12. 稍微捏实,防止漏出酸奶。

13. 从一头卷起来,封口稍微捏实。

14. 轻轻搓成长条。

15. 感觉长度差不多,两只手向着不同方向搓上劲。

16. 提起两头,它就卷在一起了,两头稍微打个结捏实,防止炸的时候脱落。

17. 盖上保鲜膜,再次醒20分钟。

18. 20分钟后,过一遍凉水,再放入面包糠中裹一层面包糠。

19. 油烧至五成热,调小火,下入麻花小火慢炸,中途多次翻动,使其受热均匀。

20. 炸至金黄就可以捞出控油了。

韭菜盒子

食材:韭菜、面粉、开水、凉水、油、盐。

做法

1. 和面时,一半开水和,一半凉水和,这样在油煎的时候,面皮熟得均匀,吃起来也软和。

2. 韭菜切碎,加入适量的盐、油和面粉,搅拌均匀。

3. 面团揉好后,分成小块,擀成圆片,包入韭菜馅,捏紧边缘。

4. 平底锅中加油,放入韭菜盒子,两面煎至金黄色即可。

西红柿土豆丁浇面

食材:西红柿、土豆、面条、葱、蒜、油、盐。

做法

1. 西红柿切块,土豆切丁,面条煮熟备用。

2. 锅中加油,放入葱、蒜炒香,加入西红柿和土豆丁翻炒。

3. 倒入煮好的面条,加入适量的盐,翻炒均匀即可。

这些菜谱不仅美味可口,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试。希望你能找到自己喜欢的菜谱,享受烹饪的乐趣!