火锅干锅牛蛙虾做法

方法一

用料：

牛蛙 3只

虾 20只

料酒 少许

火锅底料 小小包

姜蒜 少许

花椒粉 少许

干辣椒 2个

淀粉 适量

做法：

1. 牛蛙和虾分别用料酒和花椒粉腌制20分钟。

2. 牛蛙裹淀粉，油炸至金黄捞出。

3. 姜蒜和干辣椒下锅炒香，加入火锅底料炒出红油。

4. 放入牛蛙，大火翻炒2分钟。

5. 虾和配菜（可先用水焯半熟）倒入锅中，大火炒2分钟，小火焖20分钟。

6. 最后加花椒油，香喷喷出锅。

方法二

用料：

牛蛙 2只

虾 18只

芹菜 3根

洋葱 半个

胡萝卜 1根

莴笋 1/3根

千张 半张

藕 1节