火锅粥汤底
火锅粥汤底有多种做法，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和调料。以下是一些常见的火锅粥汤底的制作方法：
白粥汤底
材料：大米100克、水2000毫升、盐1/2茶匙、油1/2茶匙、生姜丝5克。
做法：
大米洗净后加水煮熟。
加入油、盐和生姜丝拌匀，腌制片刻。
将腌制好的米放入锅中煮至浓稠，舀出米汤作为火锅汤底。
高汤版粥底
材料：大米150克、猪棒骨2根、鸡骨200克、红枣5颗、老姜2克。
做法：
大米洗净后与猪棒骨、鸡骨、红枣、老姜一起放入锅中煮成高汤。
煮至米汤浓稠，舀出米汤作为火锅汤底。