麻辣火锅海拔

麻辣火锅在不同海拔下的可行性主要取决于水的沸点。水的沸点与外部压强有关，随着海拔的升高，大气压降低，水的沸点也会下降。

海拔3700米：

在这个高度，尽管水达不到100度的沸点，但煮熟一般的火锅食材是可行的。例如，在海拔1900米处，水的沸点是93.5℃；而在海拔5000米处，尽管锅中的水沸腾了，但其实总温度不超过85℃。

海拔4000米：

在拉萨（海拔约4000米）等地，敞口的火锅沸腾水温约为88摄氏度。这种低温烹煮的食品在工商和防疫部门是不可能发放卫生许可和营业许可的，因此高原上没有人吃火锅。

成都（海拔500米）：

成都平均海拔500米，气候温和，适合吃火锅，特别是辣的火锅，有助于排汗和去除体内多余的寒气。

综上所述，麻辣火锅在海拔3700米是可以吃的，但可能需要使用高压锅来提高水的沸点。在海拔4000米以上的地方，由于水温较低，火锅的可行性较低。成都则在海拔500米，气候适宜，适合吃火锅。