星级酒店不锈钢厨具摆放

星级酒店不锈钢厨具的摆放应遵循一定的标准和规范，以确保餐具和厨具在使用过程中的便捷性和美观性。以下是一些常见的摆放方法：

将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。

筷架应放在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套时，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。

餐刀一只置于底盘的右侧，刀口面朝向底盘。

汤匙一只置于餐刀的右外侧，匙心向上。

餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。

点心叉及匙各一只摆置在底盘的前上端。餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙，它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。

面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上横置牛油小刀一只与餐叉平行。

饮料杯置于餐刀上端的中央位置。

调味品及烟缸置于餐桌的中央位置靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。

餐具放置的范围以每一位客人使用桌面横24英寸直16英寸为准。

底盘在正餐采用时预先放置在客座的中央位置，盘沿距桌边不超过1/4英寸。

通过以上摆放方法，星级酒店可以确保餐具和厨具的摆放既美观又实用，符合五星级的服务标准。