南平建瓯什么好吃

南平建瓯的美食包括以下几种：

建瓯光饼：

这是一种传统的烤制食品，有半个巴掌大小，上面点缀有绿色的小葱和芝麻。烤制后，光饼油光金黄，口感酥松爽脆，麦香味和油香味交织，深受人们喜爱。

笋燕：

这是一道特色名菜，主要用瘦肉、冬笋和粉丝制成，口感粉嫩滑溜，清香爽口，被誉为“闽北一绝”。

水吉扁肉：

这道小吃类似馄饨，但肉馅经过反复敲打而非刀剁，因此口感更有弹性和韧性。表皮光滑透亮，微带肉红，咬下去嫩脆滑爽。

建瓯板鸭：

这是福建南平建瓯县的传统特色产品，也是四大板鸭之一。板鸭肉质紧实，皮脆可口，腊味鲜美，咸香四溢，深受人们青睐。

竹筒饭：

选用优质糯米和新鲜食材放入竹筒中蒸制而成，香味扑鼻，口感香糯可口。

竹筒鸡：

类似于竹筒饭，将鸡肉和调料放入竹筒中蒸制，肉质鲜嫩，入口鲜美。

建瓯米粉：

以当地优质大米为原料，口感细腻，清香可口，常与各种配料搭配食用。

竹笋炒肉：

鲜嫩的竹笋与肉类炒制，口感爽脆，清香可口。

粉蒸肉：

选用优质猪肉，搭配精心调制的腌料蒸制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。

粉面糖水：

传统的甜品，口感细腻，甜而不腻，适合下午茶。