发面发好怎么放好吃
要让发好的面更加好吃,可以遵循以下步骤:
准备材料
温水:130ml左右,温度约30度。
酵母粉:4g。
白糖:1勺。
猪油:1小勺。
白醋:1小勺。
面粉:500g。
激活酵母
在一个小碗中,将酵母粉和白糖加入温水中,搅拌均匀,直到酵母粉和白糖完全溶解。
和面
在一个大碗中,将面粉倒入,然后慢慢倒入酵母水,边倒边搅拌,直到形成絮状。
接着加入猪油和白醋,继续搅拌,直到面团光滑。
发酵
将面团放在一个盆中,盆底放入40度左右的温水,这样可以使面团加速发酵。
发酵时间大约10分钟,直到面团体积膨胀至原来的两倍大,表面布满细密的气孔。