西点师做蛋糕的吗

西点师是 专门从事制作和装饰西点（包括糕点、面包、蛋糕等）的专业人员。他们经过专门的培训和学习，掌握了各种西点制作的技术和技巧，包括面团处理、烘焙、装饰等。西点师不仅需要具备制作美味甜点的技能，还需要有创意和审美观念，能够设计出各种吸引人的甜点作品。他们可以在面包店、糕点店、餐厅、酒店、咖啡馆等场所工作，也可以选择自主创业。

具体来说，西点师的工作内容包括但不限于：

1. 制作各种蛋糕，包括生日蛋糕、庆典活动的蛋糕等。

2. 烘焙和制作各种面包、甜点等糕点。

3. 指导其他厨师进行烘焙工作。

4. 创新和制作新颖、美味的糕点。

5. 掌握面粉、酵母、奶油、糖等原材料的使用和配比。

6. 操作各种烤箱、搅拌机等厨房用具。

7. 把握烘焙温度、时间等细节。

因此，西点师的工作确实包括制作蛋糕。