红酒怎么泡才会红

要泡出红葡萄酒，可以遵循以下步骤：

选择葡萄 ：选择紫色的葡萄皮，因为它们含有更多的色素，可以使葡萄酒呈现红色。

清洗和浸泡

将葡萄彻底清洗干净，去除表面的杂质。

可以在淡盐水中浸泡葡萄约两小时，以去除农药和其他有害物质。

晾干：

将葡萄晾干，确保表面没有水珠，可以使用吹风机吹干。

捏碎葡萄：

将晾干的葡萄粒用手一个个捏碎，这样可以更好地提取葡萄皮中的色素，并促进发酵。

加糖

在捏碎葡萄后，加入适量的白糖，比例通常为10:2或12:2。

糖可以分两次加入，第一次在捏碎葡萄后立即加入，第二次在发酵过程中适当时间后加入。

密封发酵

将混合好的葡萄和糖放入玻璃罐中，密封保存。

发酵过程中，每天搅拌一两次，帮助葡萄皮中的色素充分溶入酒液中。